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7 pasos para organizar un cumpleaños

Celebrar el cumpleaños de nuestros hijos puede ser mucho más fácil de lo que crees si te organizas bien y con tiempo. Ya sea que lo vas a hacer todo tu misma o que vas a contratar a una empresa, que hagas algo grande o una reunión pequeña. Hay 7 simples pasos que debes cumplir para que el cumple sea un éxito, no te olvides de nada y además no te pases del presupuesto que tengas planeado.

Paso 1 Definir el tema: Si es el primer cumpleaños de tu bebé aprovecha y elijan juntos el tema (es decir elije algo que te encante a ti también) ya que luego lo harán siempre ellos.  Es importante

Paso 2  Lista de invitados:  Este es sin duda el paso más importante de todos ya que dependiendo de esta lista se desarrollará todo los demás.  La puedes hacer en un cuaderno o en una hoja de excel. Yo hago varias columnas para no olvidarme de nadie.

– Familia Mamá 

-Familia Papá 

-Niños Familia 

-Amigos 

-Hijos Amigos

-Nido / Colegio

-Papás Nido / Colegio

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Junto a los nombres de los niños siempre aumento una columna para poner la edad, esto me servirá luego para definir el entretenimiento, la comida y los recuerdos.  Al tener una lista bien definida puedes calcular bien cuanta comida necesitas , recuerditos y también el espacio donde lo harás. También puedes ver si es muy poca gente o demasiada dependiendo del presupuesto que tienes asignado y puedes ir aumentando o depurando la lista.

Paso 3 Locación: Ahora que sabemos cuantos invitados son, cuantos adultos, niños y bebés podrás decidir donde hacer el cumpleaños. Tal vez no vale la pena alquilar algo y todos entran en casa o en el jardín de la casa de los abuelos. Otra linda opción cada vez más de moda y que a mi me parece genial es hacerlo en un parque si el buen clima te acompaña. Si finalmente te decides por alquilar un local o contratar un sitio fíjate que te signifique ahorrarte la decoración y/o el entretenimiento para que no vueles con el presupuesto.

Paso 4 Catering:  En el catering vamos a incluir la Torta, le estrella del cumple, aunque también es considerada parte de la decoración.

La Torta puede ser muy simple, es muy bonito cuando un familiar se ofrece a hacerla pero también hay unas hermosas que puedes mandar a hacer personalizadas y deliciosas.

Si quieres algo casero Mamamaty hace la tradicional de chocolate con lentejitas, o una de vainilla con glacé de limón o el delicioso Carrot cake con frosting de queso y crema

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Si quieres algo personalizado tienes dos opciones

Albricias que nos hizo la torta de Nacho este año, estaba deliciosa y Nacho estaba feliz, en ninguna otra parte encontré lo que el quería

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Otra opción hermosa y riquísima son las tortas de Tortas Late. Hizo la torta del Baby Shower de Emilia y fue de ensueño.

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Los bocaditos: Para poder saber cuantos bocaditos debes comprar o preparar calcula que el promedio aprox son 5 por persona. Así que solo debes multiplicar tu lista de invitados por 5 para tener el total. Por ejemplo si tienes 30 invitados en total serían 150 bocaditos, de los cuales podrías tener 75 dulces y 75 salados o 100 saldos y 50 dulces (recuerda que también tienes la torta)

A mi personalmente me gustan los cumpleaños a la antigua, es decir, sanguchitos de pollo, triples, mixto etc y de dulces alfajores, brownies y galletas pero todo hecho en casa, ya sea que lo mando a hacer (te recomiendo a Mamamaty )  o que lo hago yo misma. Si vas a poner gomitas, chocolates etc, pon menos bocaditos dulces

Una opción muy sana y que a los niños les encanta y además queda hermoso son fuentes de verduritas picadas y de fruta. Además te adornan lindo la mesa y sale muy económica. Debe ser frutas y verduras fácil de comer. Yo suelo poner brocoli, palitos de zanahoria, palitos de apio y papitas cocktail con un dip de palta o de queso crema y yoghurt. Y de fruta pongo: aguaymanto, arándanos, fresas y uvas. 

Y por favor, no se olviden de la canchita, infaltable en todo cumpleaños.


Paso 5 Decoración: Mi parte favorita. Así hagas una reunión muy íntima y pequeñita en casa la decoración no puede faltar, eso y la torta son lo que hace que esa reunión sea diferente a todas las demás. Te recomiendo crear un tablero de inspiración en Pinterest, poniendo el tema elegido para el cumpleaños puedes encontrar ideas lindas para todos los gustos y bolsillos.

Si optas por contratar a alguien para la decoración ten en claro cual es el presupuesto que tienes para eso desde el principio. Busca referencias, ideas, imágenes de lo que te gustaría para que cuando te reúnas con ellos no queden dudas. También pídeles que te hagan una presentación de la propuesta en imágenes para que todo quede como tu quieres. Para este tipo de decoraciones de recomiendo a Mabel, son de primera. Ellas hicieron mi babyshower y fue de sueño.

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Otra opción es hacer tu misma las decoraciones, yo no se nada de diseño pero me manejo bien con el power point. En cumpleaños anteriores de los chicos he buscado las imagenes del personaje del cumple y les he personalizado todo. Ha quedado lindo. Si no te gustan las manualidades o no tienes tiempo una solución maravillosa es Canchita  ella te arma un pack co todo lo que necesitas para decorar con ese toque de hecho por mamá. Puedes mandar a hacer un pack con el banner, toppers, banderín para la torta, etiquetas para las botellitas de agua etc. Con lo que necesites y tu lo armas. Para lonches familiares es ideal, este año nos hizo un pack para el cumple de Fer y otro para el cumple de Nacho.

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Paso 6 Entretenimiento: Nuevamente recurrimos a nuestra lista (ves que útil es) Nos fijamos en las edades de los invitados y en base a eso elegimos cual es al actividad más apropiada. Nuevamente hay opciones para todos los bolsillos. Desde contratar un inflable de Rebote (Super cumplidos los recomiendo) Hasta hacer los juegos de toda la vida de la carrera de huevos, jugar a la ronda, ponerle la cola al burro etc. Para los más pequeñitos con un mat unos cuantos juguetes y/o una piscina de pelotas no necesitas más. 

También puedes contratar animación. En lo personal no  me gustan los shows muy estridentes así que les recomiendo a Cataplum  otra opción que me encanta son los magos y los titeres. Afi Artista Mágico es una excelente opción y por últio  los shows de burbulas siempre son un hit para grandes y chicos.

Lo cierto es que los niños solo necesitan estar juntos para jugar, tengan o no juegos, shows o actividades, ellos solo por estar juntos ya se van a divertir y pasarlo increíble.


Paso 7 Recuerdos:  El recuerdito puede ser a veces un gran dolor de cabeza y un tea importante al elaborar el presupuesto. La verdad no es una obligación, hace poco leí un post para una campaña de cumples sin sorpresas ya que muchas veces si son un estrés, una compra juguetitos que terminan en la basura, se entra en el tema de quien dio la mejor sorpresa etc y si, es muy tedioso y estoy de acuerdo. Sin embargo me encanta dar sorpresas, siento que es una forma de agradecer por haber venido a celebrar con nosotros un día tan especial y agradecer el regalo. Generalmente hasta que mis hijos me lo han permitido (entraron en un aetapa de rebeldía) siempre he dado plantitas de sorpresa, me parece una linda forma de celebrar un año más de vida regalando vida. Es una sorpresa diferente y que dura, es para toda la familia y además es muy económica ya que hay plantitas desde S/1.5 cada una.

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Otra opción que personalmente no me encanta por que me parece muy agresiva es la piñata, pero si optas por poner una ya no sería necesario que dieras una sorpresa.

 

Espero que estos pasos te ayuden a poder planificar el cumpleaños de tus pequeños. Yo recién voy terminando el paso 2, para el primer año de MniBu , así que aún me queda trabajo por hacer, ya les contaré como quedó todo 🙂

La Tata, en modo cumple ❤

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Torta Arco Iris. Más fácil de lo que crees

Hay algo mágico y maravilloso en hacer uno mismo la torta de cumpleaños de sus hijos. Además, claro, de lo rico  que se siente cuando todos te dice uhhmm está delii, ayyy que linda.  Hacer una torta Arco Iris puede parecer muy complicado… pero entre nos es más fácil de lo que parece.

480492_314835258624679_416713953_nTen todo a la mano:

-Molde de pye o bizcocho (si tienes varios del mismo tamaño mejor)

– Papel mantequilla

– 375 gr de margarina

– 6 huevos

– 3 tazas de azúcar rubia

– 41/2 tazas de harina sin preparar

– 3 cdas de vainilla

– 3 cdas de polvo de hornear

– 1 1/2 taza de leche

– Colorantes vegetales en gel. (muy importante que sean en gel. los venden en todos los mercados)

Preparación Bizcocho

En un tazón bate la mantequilla con el azúcar y cuando esté unido incorpora los huevos de uno en uno y finalmente la vainilla. Mezcla la harina con el polvo de hornear y  échala poco a poco sin dejar de batir. Por último agrega la leche en chorritos y bate.

Ahora, separa la masa, en diferentes bowls pequeños,  en la cantidad de colores o pisos que quieres que tenga la torta. Yo la hago máximo de 6 pisos para que no se desmorone.  Pon un par de gotitas de colorante  en cada porción de masa y mezcla bien hasta que el color esté parejo.

Pon el papel manteca en el molde en los moldes de torta. Vierte cada color en un molde separado. Y al horno. Si solo tienes uno no pasa nada, haces uno a la vez. Cuando el primer bizcocho de un color  este listo lo sacas con papel y todo. Vuelves a poner papel vertir encima la masa y al horno de nuevo.

Hornea cada piso por separado. En mi horno por ejemplo entran 3 moldes chicos o 2 grandes a la vez.

Hornea unos 15 minutos chequeando siempre con un tenedor que esté lista.

Deja enfriar el bizcocho y prepara la crema

Para la Crema

– 1 Crema de leche grande

– 1 Queso crema

-1 Bolsa de azúcar en polvo

– Grajeas o decoración

Bate la Crema de leche hasta casi punto chantilly. En otro bowl sin lavar la batidora bate el queso crema con el azúcar en polvo e incorpóralo a la crema. Sigue batiendo hasta punto chantilly.

Armado de la torta

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En la base que pondrás la torta pones un poco de crema para que sirva de “pegamento”  y encima pones la primera capa de queque, pones suficiente crema en el medio para bañar todo el piso y así sucesivamente. Si sobre sale no te preocupes, servirá para decorar los bordes.  Por último bañas la torta por fuera y listo. Puedes rellenarlas con fresas y/o duraznos también y queda delicioso.

TIP: Prepara la torta un día antes para que el bizcocho esté húmedo. Si decoras con grajeas no las pongas hasta último minuto para que no destiñan.

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Recetas para un cumpleaños hecho en casa.

Cuando era chiquita sabía que mi cumple había empezado desde una semana antes cuando ampayaba a mi mamá en la cocina, literalmente con las manos en la masa. En los ochentas era aún común que tu mamá, tía y abuela se metieran en la cocina a preparar cumpleaños hechos en casa. Yo no sabía de tradiciones ni costumbres, sólo sabía que esa semana era la persona más importante del universo. Me encantaba ver como el tiempo libre de mamá giraba en torno a las galletas, los alfajores, los sanguchitos y la torta rellena de fresas y chantilly.

Cuándo llegó el primer cumple de Fernanda, lo tenía claro. Había llegado el momento de retomar la costumbre y volverla una tradición que pasará junto a sus recetas de generación en generación.  Y así tengo ya 10 años y 17 cumpleaños hechos a mano, y aunque siempre son los mismos brownies, yemecillas y alfajores , todos se chupan los dedos como si fuera la primera vez que los prueban, ¿El ingrediente secreto? … las manos de mamá.

La satisfacción de preparar el cumple de tus hijos es única, ver sus caras de orgullo y felicidad lo es todo, y entre nos, la verdad, no es tanta chamba como parece. Sólo es cuestión de organizarse. Yo empiezo varios días antes, incluso cuando trabajaba fuera de casa siempre cociné todo y hasta ahora no morí en el intento.

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Mis infaltables en los cumples son:

Dulce: Alfajores, brownies, yemecillas, galletas, bolitas de coco y bolitas de chocolate.

Salado: Sanguchitos de pollo con pecanas, palta, caprece y  huevo con tocino.

Torta: Vainilla con chantilly o chocolate con fudge.

Ahora si toma nota!

Alfajores de Maicena : (50 alfajorcitos)

1 taza de maicena

1 taza de harina sin preparar

250gr de margarina (mejor si es sello de oro)

6 cucharadas de azúcar en polvo

1 pizca de sal

Manjar blanco

Tamiza 2 veces (muy importante que sean 2 veces) el azúcar, maicena, harina y sal. Luego unir a la margarina  poco a poco con las manos.  Primero será como una arena gruesa seguir hasta que se forme una masa compacta. Guarda la masa en una bolsa y refrigera mínimo 4 horas.

Luego estirar con un rodillo y cortar con el cortador que te guste. Hornear por 10 minutos a fuego medio (varía de horno a horno así que mejor estate atenta. Para saber que están listos mira la parte de abajo, por que por encima siempre estarán blancos) Deja enfriar una media hora y rellena.

TIP: Hago la masa 5 días antes y a guardo en el freezer o refrigeradora. 2 días antes horneo las galletitas, las guardo en una lata y las relleno el mismo día o el anterior (dependiendo de como voy de tiempo)

Brownies: (50 mini brownies)

125gr de mantequilla o margarina (para esta receta me gusta usar laive)

2 huevos

1/2 taza de cocoa (yo uso la de la abuelita)

3/4 taza de harina preparada (uso la de Wong / Metro)

1 taza de azúcar rubia.

browniesNo vas a creer lo fácil que es esto!

Derrite la mantequilla en el microondas. Une todos los ingredientes con un tenedor, si TODO. Enmantequilla pirex apto para microondas y echa la mezcla. Mételo 5 minutos al microondas… y  listo!

TIP: Puedes prepararlos hasta 3 días antes. Pero no los cortes hasta último momento para que sigan amelcochados.

 

Yemecillas: (50 unidades)

5 yemas

1 huevo entero

1 lata de leche evaporada

1 medida de azúcar blanca (la medida es la lata vacía de leche evaporada)

manaEsto si es más trabajoso pero es deli, es un maná casero.

Mezcla todos los ingredientes a fuego lento con un batidor de mano. Luego mueve constantemente hasta que seque, esta es la parte trabajosa ya que hay que mover unos 40 minutos. Una vez que la mezcla se separa del fondo de la olla retírala del fuego y deja enfriar unos 10 minutos.

Mientras la masa está aún caliente únela como si fuera plastelina, usa un poco de azúcar en polvo para que no se te pegue a las mano. Cuando ya sea una masa pareja haz bolitas y decora como quieras.

TIP: Los puedes preparar hasta 4 días antes.

Galletas: (50 unidades)

2 tazas de harina sin preparar

1 huevo

60 gr de mantequilla

½ taza de azúcar moreno.

½ taza de azúcar blanca

1 cucharadita de sal

½ sobre de levadura

1 cucharada de esencia de vainilla

1 taza de lentejitas

Galletas lentejitasEnciende el horno a 180 grados-

En un bol bate los 2 azúcares con la mantequilla. La mezcla debe quedar integrada y esponjosa. Añade el huevo y seguir batiendo

Cuando todo esté bien mezclado, puedes añadir la harina, la sal, la levadura, la esencia de vainilla y  con una cuchara de madera mezclas hasta que este uniforme.

Cuando la masa se pueda coger con las manos haces bolitas y las aplastas un poco.Pones las galletas en una fuente untada con mantequilla y harina. Decóralas con las lentejitas y hornea por 15 minutos.

TIP . puedes hacerlas hasta 2 días antes pero guárdalas en una lata hermética. Para que se conserve mejor mete papel toalla dentro de la lata.

Bolitas de coco: (50 unidades)

1 lata de leche condensada

350 gr. de Coco rallado fino

Grajeas de colores

Bolitas de cocoEn un tazón mezcla el coco rallado y la leche condensada. Refrigerar por una hora.

Cuando la mezcla esté fria, hacer bolitas con la mano y decorar con grajeas de colores…VOILÁ!

TIP: Puedes hacerlas hasta 4 días antes y decorarrlas con chocolate o coco también.

 

Bolitas de chocolate (50 unidades)

600gr de chocolate de repostería

1/2 lata de leche condensada

6 paquetes de galletas de vainilla

1 cda de mantequilla

Bolitas de chocolate

En un pirex apto para microondas poner la leche condensada, con el chocolate en trozos y la mantequilla.

Derretir en el microondas parando de 30 en 30 segundos para mover la mezcla. Cuando esté todo derretido, moler las galletas e incorporarlas.

Hacer bolitas con la mano y dejar enfriar.

TIP: Puedes usar Oreos también. Estás bolitas las puedes preparar hasta 4 días entes del cumple.

Torta de vainilla con crema 

Para el bizcocho:

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375 gr de margarina

6 huevos

3 tazas de azúcar rubia

41/2 tazas de harina sin preparar

3 cdas de vainilla

3 cdas de levadura

1 1/2 taza de leche

Colorantes en gel.

En un tazón bate la mantequilla con el azúcar y cuando esté unido incorpora los huevos de uno en uno y finalmente la vainilla. Mezcla la harina con el polvo de hornear y  échala poco a poco sin dejar de batir. Por último agrega la leche en chorritos y bate.

Separa la masa en la cantidad de colores o pisos que quieres que tenga la torta. Pon un par de gotitas de colorante (si la quieres de colores) y mezcla bien hasta que el color esté parejo.

Hornea cada piso por separado. En mi horno por ejemplo entran 3 moldes chicos o 2 grandes a la vez.

Hornea unos 15 minutos chequeando siempre con un tenedor que esté lista.

Deja enfriar el bizcocho y prepara la crema

Para la Crema:

1 bolsa grande de crema de leche

1 philadelphia grande

1 bolsa de azúcar en polvo.

Bate la Crema de leche hasta casi punto chantilly. En otro bowl sin lavar la batidora bate el queso crema con el azúcar en polvo e incorpóralo a la crema. Sigue batiendo hasta punto chantilly.

576332_10151066468166960_498052304_nLuego pones una capa de queque, uno de crema, uno de queque, uno de crema, y así hasta el final. Por último bañas la torta por fuera y listo. Puedes rellenarlas con fresas y/o duraznos también y queda delicioso.

TIP: Prepara la torta un día antes para que el bizcocho esté húmedo. Si decoras con grajeas no las pongas hasta último minuto para que no destiñan.

Estas son mis recetas infaltables en un cumpleaños hecho en casa. Como verán las caras de mis hijos lo dicen todo.

Anímense, todo sabe más rico cuando lo hace mamá.

-La Tata,  compartiendo secretos familiares♥

Mira también el post de juegos y decoraciones de cumples hechos en casa AQUÍ.